Feb
26
寻常百姓天天都要下厨房，有了实用的百姓厨房生活贴士将会铸就您的健康饮食好习惯。
厨房生活贴士1、黄豆应煮透
人们吃了未煮透的黄豆，对黄豆蛋白质难以消化和吸收，甚至会发生腹泻。
厨房生活贴士2、烧菜不宜用旺火
经常食用烧得过旺的菜，容易产生低酸胃或胃溃疡。
厨房生活贴士3、烧煮骨肉忌加冷水
烧煮骨肉中突然加冷水，汤汁温度聚然下降，蛋白质与脂肪即会迅速凝固，骨肉的空隙也会聚然收缩而不会变烂。而且骨肉本身的鲜味也会受到影响。
厨房生活贴士4、煮肉不宜过早放盐
盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。
厨房生活贴士5、炒鸡蛋不宜放味精
鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸，因而放味精会破坏鸡蛋的天然鲜味。
厨房生活贴士1、黄豆应煮透
人们吃了未煮透的黄豆，对黄豆蛋白质难以消化和吸收，甚至会发生腹泻。
厨房生活贴士2、烧菜不宜用旺火
经常食用烧得过旺的菜，容易产生低酸胃或胃溃疡。
厨房生活贴士3、烧煮骨肉忌加冷水
烧煮骨肉中突然加冷水，汤汁温度聚然下降，蛋白质与脂肪即会迅速凝固，骨肉的空隙也会聚然收缩而不会变烂。而且骨肉本身的鲜味也会受到影响。
厨房生活贴士4、煮肉不宜过早放盐
盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。
厨房生活贴士5、炒鸡蛋不宜放味精
鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸，因而放味精会破坏鸡蛋的天然鲜味。
